Dernières recettes de crème brûlée - Page 2

J'ai suivi et testé la recette du livre Companion Moulinex. Impeccable.

Une crème à la cuisson maîtrisée sous une croûte de sucre caramélisé à l’aide d’un flamber au chalumeau juste avant de la servir. Qui n’a jamais pris plaisir à briser la croûte craquante d’une crème brulée ? Aussi délicieuse qu’agréable à déguster, figurant sur toutes les cartes de desserts des grands restaurants se prépare facilement à la maison en suivant quelques étapes de base.

Vous cherchez une recette de rhubarbe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous connaissez tous la crème brûlée je pense... je vous propose ma version plus sophistiquée, avec du miel, du safran et des framboises.

La crème brûlée est un dessert très apprécié, mais peu de gens savent à quel point elle est simple à réaliser. Le plaisir de craquer le sucre cristallisé est une partie du bonheur de ce dessert, mais son côté soyeux au goût délicat en fait un plat dont tous en redemande. Le plus beau, c'est qu'il y a peu d'ingrédients et cette version au triple sec peut être fait avec d'autres saveur, tel que framboises en tronquant le Triple Sec pour du Chambord par exemple.

Vous préférez la traditionnelle ? Retirez simplement le Triple Sec de la recette. On peut la faire avec une torche, ou au four, mais je conseille vraiment la torche car le rendu sera inférieur si vous faite la croute de sucre au four étant donnée que la crème sera recuite.

La crème brûlée facile à réaliser de Philippe Eschebest

Vous aimeriez apprendre une recette d'orange ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

A la recherche d'une recette de chocolat ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Envie de tarte à la crème brûlée ? Cuisinez cette recette de pâte brisée et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !